沽清模式：

沽清有快速估清和普通沽清2种模式

快速沽清在划单的时候可以勾选，不用输入数量，默认为0，当场沽清，沽清列表中数量0

前台菜品直接沽清，无法再点

普通沽清模式，可以选择按照类型餐别还是时间等。需要输入沽清数量，前台点菜读取沽清数量。